El próximo viernes tendrá lugar la inauguración oficial del I Congreso Nacional de Cocina Conventual, promovido por el Cabildo de la Santa Iglesia Catedral de Córdoba, dirigido a reivindicar y analizar académicamente el papel fundamental que conventos y monasterios han tenido en el desarrollo de la gastronomía actual a través de la historia.
Para ello, más de 500 personas de más de 20 nacionalidades estarán presentes en las tres sesiones convocadas: cena benéfica del viernes, sesión académica del sábado (desde las 10,00 a.m. en el Palacio Episcopal de Córdoba) y clase magistral a cargo de Le Cordon Bleu Madrid el domingo (a partir de las 10,00 a.m. en la escuela de Hostelería de Córdoba).
